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Como Ganhar Dinheiro Com Trufas

Como Ganhar Dinheiro Com Trufas
Trufas. Hum, que sabor sem igual!
Obviamente, estamos falando de trufas de chocolate, mas você sabia que existe um cogumelo chamado trufa e que foi ele a inspiração do nome para o bombom sofisticado?
O cogumelo trufa é um gênero de fungo subterrâneo, que mede de 20cm a 40cm, possui um aspecto único e pode ser branco ou negro.



O cogumelo trufa deu origem ao nome de um famoso bombom de chocolate quando um confeiteiro da corte austríaca, no século XIX, errou a receita de uma sobremesa que seria oferecida em um banquete a um príncipe russo.
Não podendo constranger a corte, nem mesmo decepcionar o príncipe, o confeiteiro reinventou a receita enrolando o chocolate em uma camada de cacau e, para sua surpresa, o bombom se pareceu com um cogumelo trufa recém colhido que fez sucesso entre os convidados.
Essa é a história que contam os principais pâtissiers do mundo.
Hoje, esse ouro de chocolate é um dos doces mais apreciados pelo seu requinte e sabor incomparável, e já ganhou várias adaptações.
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VENDER TRUFAS DÁ LUCRO?

Trufa de chocolate é considerado um doce fino, por isso, é diferenciado dos demais bombons. Não é à toa que ele está sempre inserido na cartela dos chocolatiers como um produto mais elaborado e mais valioso.
Quem investe na fabricação de trufas sabe que o lucro é certo por dois motivos. Primeiro, o consumo de chocolate é sempre alto entre os brasileiros.
Segundo, a trufa é um produto recente no consumo nacional, sendo elevada a tendência no mercado de doces.
Além disso, é um bombom de fácil fabricação e com um custo de produção que pode ter mais de 300% de lucro. Outro produto que dá muito lucro é o Brigadeiro Gourmet.
Se você investir até R$ 1,00 em ingredientes por trufa, a unidade poderá ser vendida pelo preço de R$ 2 a R$ 4.
Portanto, se seu custo inicial gira em torno de R$ 100, seu lucro pode ser de até R$ 400 para ser reinvestido na produção de novos bombons.
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DICAS PARA GANHAR DINHEIRO VENDENDO TRUFAS

O segredo das trufas está nos ingredientes de boa qualidade usados na confecção dos bombons e em seus sabores.
E não é difícil encontrar os ingredientes das trufas, por isso, também não é difícil iniciar e manter a rotina de produção e venda delas.
Enquanto o negócio não se torna autossustentável, ele pode ser um comércio paralelo às suas demais atividades profissionais.
Enquanto a venda de trufas não expande, invista especialmente em cursos de doceria e confeitaria para aumentar a sua oferta de sabores do bombom.
Faça também em cursos de empreendedorismo que possuam o objetivo de profissionalizar a venda e destacar você entre os concorrentes.
Busque, principalmente, cursos de estratégia de marketing para que sua marca de bombons tenha um conceito especial e abraçado por todos os clientes.




COMO LIDAR COM A CONCORRÊNCIA DE TRUFAS

O amor por chocolate não é exclusivo dos brasileiros. É um sentimento compartilhado por pessoas de todo o mundo. Por isso, é um dos produtos mais reinventados e consumidos.
Criar um diferencial é uma missão que merece atenção, pois é ele que faz com que um produto seja único e especial.
Nossa dica de ouro para vencer a concorrência é: reinvente a ideia de trufa.
Elabore outros doces usando o mesmo processo de confecção de trufas, isso “gourmetiza” seu produto,  aumenta as vendas, além de virar sua marca registrada.
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Ao replicar a ideia de trufas em outros produtos, você amplia opções de vendas para todos os gostos.
É possível que a concorrência copie seu negócio a cada lançamento, o que deve ser tratado da forma mais positiva possível, pois significa que está criando tendências.
Essas tendências de produtos à base de trufas de chocolates e demais ingredientes deve ser pensadas com cautela, a partir de diversos testes antes de serem colocados “na rua”.
Analise como seus clientes aceitam e se comportam diante das novidades, lembrando que, por ser um doce mais sofisticado e com ingredientes mais finos, os públicos são exigentes.




TRUFAS QUE MAIS FAZEM SUCESSO

Entre as trufas de chocolate que mais fazem sucesso, a tradicional certamente está inclusa.
Ela é feita com creme de chocolate, chocolate meio amargo e cacau em pó e sem açúcar.
O mercado de trufas também é recheado por trufas de limão siciliano, maracujá, banana, cereja, tâmaras, morangos e até açaí, frutos que potencializam o sabor excepcional do chocolate.
Trufa de leite ninho, nutella, doce de leite, de licor, de castanhas, café e de pimenta também são bastante marcantes.
Mas o que tem chamado a atenção recentemente são as trufas saudáveis, que usam ingredientes sem lactose e sem glúten.
Para essas trufas, costumam ser usados:
chocolates com maior porcentagem de cacau (80%),
biomassa de banana (para adicionar textura à trufa, sem inserir lactose),
leite de castanhas (também para não inserir leite de vaca)
e até whey protein (para quem não pode consumir glúten).
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RECEITAS DE TRUFA DE COCO

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
300g de coco em flocos
Modo de Preparo:
Em uma tigela de vidro, aqueça o chocolate no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo até ele derreter.
Após derreter, acrescente o creme de leite e a margarina e mexa até obter um creme homogêneo.



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