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Rodízio de Bolo

Essa semana viralizou na internet vocês uma ideia INCRIVEL que deixou as confeiteiras de todo o pais eufóricas e a rainha da confeitaria Tábata Romero atendeu ao clamor das confeiteiras (e confeiteiros também, “tuto pom”?) e cá estamos nós com ELE: O RODÍZIO DE BOLOS.

Vamos combinar que não poderia ter sido outra pessoa a trazer tudo bem mastigadinho pra nós, não é mexmooo!!

Então, pega teu caderninho que vamos resumir tudo e entregar pra você! Muitos sabores de bolos diferentes, técnicas para otimizar o seu tempo e a produção, dica de embalagem, precificação, armazenamento, durabilidade e tudo que você precisa pra começar hoje mesmo a faturar com essa trend.

As receitas citadas no vídeo você pode assistir aqui mesmo, logo abaixo do vídeo principal. É só clicar e se deliciar!!!

LEIA TAMBÉM >> COMO MONTAR UMA CONFEITARIA CASEIRA

Agora vou listar todos os vídeos com as receitas das massas e recheios que a Tábata cita no vídeo principal.

Atenção! As receitas já disponíveis abaixo não correspondem às proporções de ingredientes que foi utilizado no vídeo Rodízio de Bolos. Para as corretas proporções dos ingredientes, desça bastante esse texto que tá no finalzinho, logo depois dos vídeos.

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Massa de Chocolate

Massa de Baunilha

Massa de Red Velvet

Brownie

Brigadeiro

Recheio de Requeijão

Agora vamos aos ingredientes

Massa de Chocolate

1 Ovo

45 g de Óleo

100 ml de Leite

100 g de Açúcar

125 g de Farinha de Trigo

50 g de Chocolate em Pó

5 g de Fermento em Pó

Massa Branca:

1 Ovos

45 g de Óleo

100 ml de Leite

110 g de Açúcar

150 g de Farinha de Trigo

5 g de Fermento em Pó

1/2 col de Essência de Baunilha

Massa Red:

100 ml de Leite

25 ml de Vinagre (de álcool, vinho branco ou arroz)

125 g de Farinha de Trigo

100 g de Açúcar

100 g de Manteiga (ou margarina culinária)

2 Ovos

5 g de Chocolate em Pó 50%

7 g de Fermento em Pó

1/2 col (sopa) de Essência de Baunilha

Corante em gel Vermelho

Brownie:

150 g de Chocolate Nobre Meio Amargo

60 g de Manteiga Sem Sal

125 g de Açúcar Refinado

10 g de Cacau em Pó 100%

2 Ovos Extra

45 g de Farinha de Trigo

1 pacote de Bolacha Wafer

250 g de Chocolate Fracionado

Confeitos a gosto

Brigadeiro:

395 g de Leite Condensado

100 g de Creme de Leite

20 g de Chocolate em Pó 50%

Brigadeiro Branco:

395 g de Leite Condensado

100 g de Creme de Leite

Beijinho:

395 g de Leite Condensado

100 g de Leite de Coco

50 g de Coco Ralado

Brigadeiro de Leite em Pó:

395 g de Leite Condensado

150 g de Creme de Leite

50 g de Leite em Pó

Calda de Leite Condensado:

100 g de Leite Condensado

100 ml de Água

Extras:

Assadeira 27 x 11 cm

Caixa com Visor 19 x 19 cm

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