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20 Melhores Receitas Doces para Festa Junina

São João chegando e a gente não vê a hora de encontrar os amigos para aquele forrózinho e comer as melhores delícias do mundo. Vamos enfeitar a casa, calçar nossa bota, pegar nosso chapéu e mandar a tristeza embora. Hoje trouxemos 20 melhores receitas doces para festa junina, para você fazer em casa e arrrazar nesse São João. No final da postagem tem vídeos sobre cada receita.

Como bons nordestinos, somos suspeitos pra falar, mas essas são as receitas que fazem mais sucesso por aqui e você não pode deixar faltar na sua sua Festa Junina. Bora?

bandeirolas coloridas no topo fundo preto à direita um curculo com imagem de um blo de milho e algumas espigas Receita de pamonha de colher

Receitas Doces para Festa Junina

Para iniciar o cardápio, o destaque da festa é o bolo mais gostoso, a receita típica que não pode faltar na festa junina, sem duvida nenhuma é o bolo de milho! VEJA A RECEITA!

Bolo de Milho Verde Cremoso de Liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 lata de milho sem a água
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras de açúcar (ajuste conforme preferência)
  • 50g de queijo parmesão (opcional, pode substituir por coco ralado)
  • 1 xícara de fubá ou farinha de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o milho (sem a água), o leite (reserve um pouco caso seu liquidificador seja pequeno), a farinha de trigo, o açúcar, o queijo parmesão (se estiver usando) e o fubá ou farinha de milho.
  2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, reservando o fermento em pó para adicionar por último.
  3. Adicione uma colher cheia de fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma colher, sem bater.
  4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá (ou farinha de milho).

Montagem do bolo:

  • Utilize uma forma pequena para que o bolo fique com uma camada mais grossa de creme.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até dourar.

Finalização da receita:

  • Após assar, deixe o bolo esfriar antes de servir.
  • O bolo pode ser servido frio ou gelado.
  • Desfrute dessa delícia em camadas de bolo de milho cremoso com uma camada generosa de pudim por cima e uma camada crocante.

Dica:

Assista ao vídeo no final dessa postagem 👇

Maçã do Amor Tradicional

A maça do amor é aquele doce que a gente só encontra no mês de junho e julho, já é tradição e aqui você vai aprender o passo a passo simples de como fazer a melhor maçã do amor tradicional.

Ingredientes:

  • Maçãs
  • Palitos de picolé
  • Água
  • Açúcar
  • Vinagre branco
  • Corante alimentício

Modo de preparo:

  1. Preparo das Maçãs:
    • Lave e higienize as maçãs.
    • Remova os cabinhos girando-os delicadamente.
    • Introduza os palitos de picolé no centro das maçãs.
  2. Preparo da Calda:
    • Em uma panela, adicione água e açúcar.
    • Mexa até dissolver o açúcar.
    • Acrescente o vinagre branco para dar crocância.
    • Adicione corante alimentício aos poucos até obter a cor desejada.
  3. Fervura da Calda:
    • Leve ao fogo baixo e deixe ferver sem mexer.
    • Após fervura, faça o teste de consistência.
  4. Teste de Consistência:
    • Pingue um pouco de calda em um copo com água.
    • A calda deve formar uma bola dura quando mergulhada na água.
  5. Revestimento das Maçãs:
    • Mergulhe rapidamente as maçãs na calda.
    • Deixe escorrer o excesso e coloque em uma forma untada.
  6. Finalização:
    • Deixe as maçãs esfriarem fora da geladeira.
    • Enrole em papel celofane e decore conforme desejar.

Observações:

  • Adicione o corante alimentício aos poucos para controlar a intensidade da cor.
  • Armazene as maçãs em temperatura ambiente ou na geladeira após esfriarem completamente.
  • A consistência ideal da calda é quando ela forma uma bola dura ao ser mergulhada na água.

Canjica Amarela

Festa Junina sem canjica não dá, né! Um dos principais pratos típicos de toda festa de São João é a canjica, aqui na minha região conhecemos com “mungunzá”. Essa é uma receita prática que até mesmo que nunca fez vai fazer e acertar de primeira.


Ingredientes

  • Meio quilo de canjica
  • Água
  • Leite condensado
  • Leite
  • Coco ralado
  • Açúcar
  • Cravo e canela (opcional)

Preparo

  1. Hidratação da canjica: Deixe a canjica de molho durante toda a noite.
  2. Cozimento: Escorra a água da canjica e coloque-a na panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir a metade da canjica. Cozinhe por 30 a 40 minutos na pressão.
  3. Adição dos ingredientes: Após o cozimento, acrescente o leite condensado em fogo baixo para evitar que a canjica grude no fundo da panela. Em seguida, adicione o leite e o coco ralado. Por fim, acrescente açúcar conforme seu gosto.
  4. Finalização: Se desejar, acrescente cravo e canela para um sabor extra. Deixe ferver até obter um caldo mais grosso.

Curau de Milho Verde em Lata

Também conhecido como canjica esse é um prato tradicional em toda festa junina, então separamos essa receita que é muito simples, pois não precisa do milho em espiga, então se for dificil encontrar na sua região você não vai deixar de fazer essa maravilha.

Ingredientes:

  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Pitada de sal
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • Canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

  1. Escorra o milho em conserva.
  2. No liquidificador, coloque o milho escorrido e adicione o leite.
  3. Bata por 3 a 4 minutos até dissolver bem o milho.
  4. Acrescente o amido de milho e a margarina e bata novamente.
  5. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata por mais 30 segundos a 1 minuto.
  6. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo.
  7. Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
  8. Cozinhe mexendo sempre até engrossar, por aproximadamente 15 minutos.
  9. Transfira o curau para um refratário ou porções individuais.
  10. Polvilhe canela em pó por cima (opcional).
  11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Observações:

  • O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de milho utilizado.
  • Para uma versão mais rápida, utilize milho fresco ou congelado pré-cozido.

Pamonha na Panela de Pressão

Agora cata esse babado!! Já imaginou poder fazer uma pamonha caseira na panela de pressão? Com essa receita que peguei no isso será possível e você vai ver que é bem mais simples do que imagina.

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 300 ml de água
  • Pitada de sal
  • 3 espigas de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo

Modo de preparo:

  1. Preparação do Milho:
    • Retire os grãos de milho das espigas.
    • Corte os grãos no sentido vertical.
  2. Preparação no Liquidificador:
    • Coloque o milho no liquidificador.
    • Adicione água, sal e manteiga.
    • Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Montagem na Forma:
    • Despeje a mistura em uma forma pequena que caiba na panela de pressão.
  4. Preparação na Panela de Pressão:
    • Adicione água (meio litro) na panela de pressão.
    • Coloque a forma na panela.
    • Tampe a panela e leve ao fogo alto.
    • Quando começar a chiar, conte 15 minutos.
  5. Finalização:
    • Após os 15 minutos, retire a panela do fogo.
    • Deixe a pressão sair naturalmente.
    • Desenforme a pamonha e sirva.

Paçoca Caseira

A paçoca é um dos doces que mais lembram essa época do ano, por isso não podia faltar ela aqui na nossa seleção de 20 melhores receitas doces de festa junina

Ingredientes:

  • 500g de amendoim torrado, descascado e sem sal
  • 270g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá rasa de sal

Modo de preparo:

  1. Adicione os amendoins torrados, descascados e sem sal em um processador de alimentos.
  2. Pulse por cerca de 1 minuto, até obter uma consistência quebradiça.
  3. Adicione o açúcar refinado ao processador de alimentos.
  4. Pulse novamente por cerca de 1 minuto.
  5. Adicione o sal e pulse mais uma vez por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura ligeiramente pegajosa.
  6. Transfira a mistura para uma tigela e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam combinados.
  7. Modele os doces de amendoim usando um cortador redondo de biscoitos, pressionando firmemente com os dedos.
  8. Desenforme os bombons de amendoim pressionando suavemente com o dedo indicador.
  9. Repita o processo com a mistura restante.
  10. Esta receita rende cerca de 50 bombons de amendoim, dependendo do tamanho desejado.

Curau/Canjica de Milho Verde com Leite Condensado

Essa é uma das canjicas mais simples de fazer e uma das mais saborosas, sem falar na cremosidade que ela tem. Faça essa receitinha para sua festa Junina e receba vários elogios.

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

  1. Preparo Inicial:
    • Retire os grãos das espigas de milho e bata no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
    • Passe essa mistura por uma peneira, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte os resíduos.
  2. Preparo na Panela:
    • Transfira o líquido para uma panela grossa.
    • Em fogo baixo, adicione a margarina e o leite condensado. Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  3. Consistência:
    • Continue mexendo até que a mistura adquira uma consistência cremosa. Se preferir mais consistente, continue cozinhando até obter a textura desejada.
  4. Transferência e Finalização:
    • Despeje o curau em uma travessa e espalhe bem.
    • Polvilhe canela em pó por cima, a gosto.
    • Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.

Dicas Extras:

  • Você pode servir em potinhos individuais, decorando com canela em pó e uma colherzinha ao lado.
  • O ponto do curau pode variar de acordo com o tipo de milho utilizado e o tempo de cozimento.
  • Experimente também a versão mais consistente, cozinhando por mais tempo.

Bolo de Aipim Simples

Depois do bolo de milho, um dos bolos mais pedidos em toda festa Junina é sem duvida o bolo de aipim, e aqui você encontra uma receita bem simples para completar o seu cardápio de festa junina. Esse bolo de aipim tem uma textura cremosa por dentro e uma crocância deliciosa por cima. Tenho certeza de que vocês vão adorar!

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 255 gramas de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 200ml de leite de coco
  • 500 gramas de aipim cortado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 100 gramas de coco ralado
  • 15g de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o sal, o leite de coco, o aipim e a manteiga.
  2. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o coco ralado e bata por mais alguns segundos.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture brevemente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada.
  6. Distribua uniformemente e adicione mais coco ralado por cima, se desejar.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até dourar.
  8. Após assar, opcionalmente finalize com leite condensado enquanto ainda estiver quente.
  9. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Finalização:

Se você gostou da receita, não esqueça de deixar seu like, compartilhar com amigos e se inscrever no canal. Você também pode me encontrar no Facebook e Instagram. Agora é hora de saborear essa delícia!

Pipoca Doce Caramelada

A pipoca também é figurinha carimbada nessa época do ano, seja doce ou salgada o sucesso é garantido. É muito simples e dá tranquilamente pra fazer em casa porque é bem rápida.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de milho de pipoca
  • 3/4 xícara de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture açúcar, água e óleo.
  2. Adicione o milho de pipoca e mexa bem até formar a calda.
  3. Cozinhe em fogo médio até as pipocas estourarem.
  4. Quando estiver pronto, despeje a pipoca caramelizada em uma forma.
  5. Deixe esfriar para que fique crocante e saborosa.

Dica: Após retirar da panela, espalhe a pipoca caramelizada na forma para esfriar e soltar, garantindo um resultado perfeito.

Bolo de Milho para Festa Junina

Esse bolo é especial, sabe aquela receita coringa que sempre fazemos quando precisamos levar um prato na confraternização do trabalho ou da igreja, essa é pra você levar pra vida! Tenho certeza que você vai gostar.

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde com a água da conserva
  • 4 ovos
  • 3 colheres de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de flocão de milho (ou fubá)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de fermento para bolo

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o milho verde com a água da conserva, os ovos, a manteiga, o leite e o leite condensado por 3 minutos.
  2. Adicione o flocão (ou fubá) e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
  3. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Resultado:

O bolo fica com uma textura cremosa, lembrando a pamonha, e é uma delícia!

Curau de Milho Verde Cremoso

O curau combina muito com festa junina, ainda mais porque nessa época do ano o frio chega para ficar, e não tem nada melhor do que comer um curau de milho quentinho para aquecer a sua festa de São João. Olha essa receita!

Ingredientes:

  • 6 a 7 espigas de milho (ou equivalente em milho enlatado)
  • Leite condensado ou açúcar (a gosto)
  • Leite
  • Coco ralado (opcional)

Modo de preparo:

  1. Comece descascando e lavando bem as espigas de milho. Em seguida, retire os grãos com uma faca.
  2. No liquidificador, bata os grãos de milho com um pouco de leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione açúcar ou leite condensado à mistura, de acordo com o seu gosto, e bata novamente.
  4. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
  5. Cozinhe até que o curau engrosse e adquira uma consistência cremosa.
  6. Se desejar, adicione coco ralado à mistura durante o cozimento.
  7. Quando estiver pronto, desligue o fogo e sirva o curau em potinhos individuais ou em uma travessa.

Como Fazer Pamonha no Saquinho

Essa receita com certeza não ia poder faltar aqui na nossa seleção de 20 receitas doces de festa junina. Eu resolvi ensinar essa por ser uma versão mais simples que todo mundo vai conseguir fazer em casa.

Ingredientes:

  • 10 espigas de milho
  • 150g de queijo (pode ser queijo de minas, mussarela, queijo fresco, etc.)
  • 1 xícara de leite
  • 250g de açúcar
  • Saquinhos de celofane

Modo de preparo:

  1. Comece cortando o milho das espigas.
  2. Coloque o milho no liquidificador e adicione metade do leite.
  3. Bata até obter uma mistura homogênea e adicione o restante do leite e o açúcar.
  4. Continue batendo até que a massa esteja bem misturada.
  5. Coloque a massa dentro dos saquinhos de celofane.
  6. Adicione 2-3 pedaços de queijo em cada saquinho.
  7. Feche os saquinhos com um elástico.

Cozimento:

  1. Cozinhe as pamonhas em água fervente por aproximadamente 45 minutos.
  2. Após o tempo de cozimento, retire as pamonhas da água e deixe esfriar.

Bolo Junino de Paçoca

O bolo de paçoca é para quem quer fugir um pouco dos tradicionais, mas ainda sim manter o clima aconchegante de uma boa festa junina. Que tal preparar esta receita para alegrar a sua família? É uma receita bem simples de fazer e muito saborosa. Esta receita nesta versão marmita torna se uma ótima sugestão para festas, eventos, comemorações e faça e venda.

Ingredientes

  • Ovos
  • Óleo
  • Açúcar
  • Paçoca
  • Leite
  • Farinha de trigo
  • Fermento para bolo
  • 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo ( 120 ml)  
  • 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar (225 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha  ( 160 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 280 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g).

Ingredientes da cobertura

  • 1 lata de doce de leite cremoso (400 g)
  • ½ caixa de creme de leite ( 100 g)
  • 3 paçocas tipo rolha ou a gosto

Modo de preparo

  1. Comece batendo os ovos, óleo, açúcar, paçoca e leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira a mistura para uma vasilha maior e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
  3. Por último, adicione o fermento e misture novamente.

Preparo das Forminhas

  • Utilize marmitinhas de 12x9cm, sem necessidade de untar.
  • Despeje a massa nas marmitinhas, deixando espaço para crescer.

Assando

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Asse por aproximadamente 25-30 minutos, até que o bolo esteja pronto. Faça o teste do palito para verificar.

Finalização da Receita

  1. Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar.
  2. Prepare uma cobertura com doce de leite cremoso e creme de leite, misturando-os até obter uma consistência cremosa.
  3. Espalhe uma fina camada da cobertura sobre cada bolinho.
  4. Decore com paçoca esfarelada por cima.

Considerações Finais

  • Embale os bolinhos de forma bonita, e não esqueça de incluir a data de validade (aproximadamente 5 dias em local fresco e arejado) se for vendê-los.
  • Espero que façam e aproveitem essa delícia, tanto para consumo próprio quanto para vendas extras. Não se esqueçam de deixar seus comentários e sugestões para futuras receitas!

Receita de Amendoim Doce

Uma guloseima simples de preparar e muito econômica que você pode fazer e dividir em porções individuais. Dá até para fazer e vender na festa junina.

Olá pessoal! Hoje vamos preparar uma deliciosa receita de amendoim doce, uma guloseima maravilhosa que vai te deixar com água na boca.

Ingredientes:

  • 1 COPO DE 250 ML DE AMENDOIM CRU COM CASCA
  • 1 COPO DE AÇÚCAR
  • 1\2 COPO DE ÁGUA

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque um copo de amendoim e um copo de açúcar.
  2. Adicione meio copo de água.
  3. Leve ao fogo e mexa sempre até a mistura começar a secar.
  4. Repita o processo com os ingredientes restantes, se desejar mais quantidade.
  5. Quando estiver quase seco, espalhe o amendoim em uma forma para terminar de secar completamente.

Arroz Doce de Leite Ninho

O arroz doce também é um prato típico dessa época do ano que jamais poderia ficar fora da nossa lista. Então eu já escolhi o mais saboroso para ensinar pra vocês.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de água
  • 3 cravos
  • Leite condensado (a gosto)
  • Leite ninho (a gosto)
  • Canela em pau (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o arroz, o leite, a água e os cravos. Se desejar, adicione também a canela em pau.
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o arroz começar a inchar.
  3. Adicione o leite condensado na quantidade desejada. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até a mistura engrossar.
  4. Se preferir, adicione leite ninho na panela, cobrindo a superfície do arroz doce.
  5. Misture bem o leite ninho na mistura. Essa etapa dará um sabor especial ao seu arroz doce.
  6. Está pronto! Agora é só se deliciar com essa delícia cremosa de leite ninho.

Cocada de Leite Condensado de Corte

Cocada tem gostinho de Bahia, de Nordeste e de festa junina, e é claro que vamos te ensinar a receita tradicional, para você se sentir bem nordestino, mesmo que esteja bem longe fisicamente

Ingredientes:

  • Coco fresco ralado
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de água

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
    • Leve ao fogo médio e faça uma calda.
  2. Adição do Coco:
    • Assim que a calda estiver pronta, acrescente o coco e mexa.
    • Mexa sem parar em fogo médio ou baixo por seis minutos.
  3. Inclusão do Leite Condensado:
    • Após os seis minutos, adicione o leite condensado e continue mexendo por mais seis minutos.
    • Não pare de mexer para evitar que a cocada grude e não atinja o ponto.
  4. Verificação do Ponto:
    • Quando a cocada estiver pronta, ela deve desgrudar completamente do fundo da panela.
  5. Montagem:
    • Em um refratário untado com manteiga, coloque a cocada e deixe esfriar.
    • Depois de fria, corte a cocada no formato desejado.
  6. Finalização:
    • Após cortar, retire as porções de cocada do refratário com cuidado.

Canjica Cremosa

Esta receita de canjica cremosa é uma verdadeira comfort food, perfeita para aquecer os corações nos dias frios ou celebrar as festas juninas. Experimente fazer para sua família e amigos, e compartilhe essa gostosura com todos!

Ingredientes:

  • 1 xícara de canjica branca (200g)
  • Água quente para cobrir a canjica
  • 1 litro de água (para cozinhar a canjica)
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de água
  • 1/4 de xícara de açúcar demerara

Modo de preparo:

Preparação da Canjica:

  • Deixe a canjica de molho em água quente por aproximadamente 4 horas, até que fique branquinha.
  • Em seguida, escorra a água e coloque a canjica em uma panela de pressão.
  • Adicione 1 litro de água quente na panela e leve ao fogo máximo até pegar pressão.
  • Cozinhe por 30 a 40 minutos após pegar pressão.
  • Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.

Preparação da Creme:

  1. Coloque a canjica cozida em uma panela.
  2. Adicione o leite em pó, leite de coco, leite condensado, creme de leite, água e açúcar demerara.
  3. Misture bem e leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, até obter a consistência cremosa desejada.

Servindo:

  • Sirva a canjica cremosa quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.
  • Aproveite essa delícia!

Suco de Milho Verde

Se você ainda não conhecia o suco de milho, experimente! É mais famoso na região nordeste e tem um sabor único. Você precisa experimentar essa delicia. Receitas da Dinda

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho
  • 400 ml de leite
  • Leite condensado a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo:

  1. Preparação das Espigas:
    • Descascar e retirar os grãos de milho das espigas.
  2. Preparação do Suco:
    • Colocar os grãos de milho no liquidificador.
    • Adicionar o leite e o leite condensado ou açúcar.
    • Bater até obter uma mistura homogênea.
  3. Cozimento:
    • Transferir a mistura para uma panela.
    • Cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo constantemente até obter um creme.
  4. Finalização:
    • Continuar mexendo até que o creme adquira uma consistência lisa.
    • Desligar o fogo e deixar esfriar.
  5. Segunda Etapa:
    • Retornar o creme ao liquidificador.
    • Adicionar meio litro de leite e ajustar o açúcar conforme o gosto.
    • Bater novamente até obter uma consistência homogênea.
  6. Ajustes Finais:
    • Se necessário, adicionar mais leite para ajustar a consistência.
    • Provar e ajustar o açúcar de acordo com o paladar.
  7. Servir:
    • Servir o suco de milho gelado.

Considerações Finais:

  • O suco de milho pode ser uma opção refrescante e saborosa.
  • Recomenda-se utilizar milho fresco para um sabor autêntico.
  • Ajustar a doçura e a consistência conforme preferência pessoal.
  • Experimente e aproveite este delicioso suco caseiro!

Maria-mole com coco queimado

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras de chá de coco queimado (ou outro sabor de sua preferência)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque a água e aqueça até começar a ferver.
  2. Enquanto a água esquenta, misture os envelopes de gelatina sem sabor com uma parte do açúcar para evitar que empelote.
  3. Assim que a água estiver quente, adicione rapidamente a mistura de gelatina com açúcar, mexendo vigorosamente.
  4. Em seguida, coloque o restante do açúcar na batedeira e adicione a mistura de gelatina já dissolvida.
  5. Bata bem até obter uma mistura homogênea e consistente.
  6. Se desejar, adicione algumas gotas de aroma de sua preferência durante o processo de batimento.
  7. Com a mistura pronta, despeje-a em uma forma untada ou em recipientes individuais para moldar a Maria Mole.
  8. Deixe a Maria Mole descansar por cerca de 10 minutos até que esteja firme.
  9. Enquanto isso, prepare uma cobertura de sua escolha, como coco ralado ou chocolate derretido.
  10. Após o tempo de descanso, desenforme a Maria Mole e cubra-a com o coco ralado ou chocolate derretido.
  11. Embale as Marias Moles individualmente para garantir sua durabilidade e apresentação.

Essa receita simples e deliciosa é ideal para revenda ou para servir como uma sobremesa nostálgica em festas e eventos. Aproveite!

Pudim de milho verde espiga cremoso

Receitinha mais fácil e deliciosa você não vai encontrar, essa não falta aqui em casa e eu peguei no canal Aprendendo com Leni

Ingredientes

  • 2 espigas de milho verde
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • Meia xícara de água
  • 60 ml de leite

Preparo

  1. Preparação do Milho:
    • Descasque as espigas e retire os grãos com uma faca.
  2. Bater o Milho:
    • No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Peneirar:
    • Passe a mistura por uma peneira para remover os resíduos sólidos.
  4. Adicionar os Ingredientes:
    • Acrescente os ovos, o leite condensado e continue batendo até tudo se incorporar.
  5. Caramelizar a Forma:
    • Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
  6. Montagem:
    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  7. Cozimento:
    • Leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até firmar.
  8. Resfriamento:
    • Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
  9. Desenformar:
    • Antes de servir, aqueça a forma para soltar o pudim e desenforme.

Doce de Abóbora em Pedaços

Esse tem gostinho de infância! E eu amo estimular essa memória afetiva. dDemorei muito para achar essa receita, mas encontrei lá no canal Cozinhando com Fernando Couto

Ingredientes

  • 1,3 kg de abóbora
  • 650g de açúcar
  • Um pedacinho de canela em pau
  • 6 cravos da Índia
  • Meio limão

Modo de preparo

  1. Cozinhando a Abóbora: Em uma panela, cozinhe a abóbora com a canela e os cravos até que fique macia. Depois de cozida, escorra a água.
  2. Amassando a Abóbora: Amasse a abóbora até obter um purê. Durante o processo, retire a canela e os cravos.
  3. Preparando a Calda: Em outra panela, coloque a abóbora amassada, o açúcar e o limão. Mexa bem e leve ao fogo.
  4. Cozinhando o Doce: Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. O ponto é quando a mistura desgruda do fundo e seca.
  5. Modelando os Doces: Com a mistura ainda quente, modele os doces do tamanho desejado e coloque em um tabuleiro levemente untado com manteiga.
  6. Secagem: Deixe os doces secarem em local arejado por 2 a 5 dias, cobrindo com um pano para evitar poeira.
  7. Finalização: Depois de secos, os doces estão prontos para serem saboreados. Aproveite!

Considerações Finais

Espero que tenham gostado da receita! Se tiverem alguma dúvida, não hesitem em perguntarnos comentários. Aproveitem seus doces de abóbora!

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