Preparar um almoço para domingo de Páscoa é uma tradição que une famílias ao redor da mesa em momentos de celebração e partilha. Neste artigo, vamos explorar receitas simples e deliciosas que irão tornar este dia ainda mais especial.
Desde uma sobremesa irresistível até pratos principais que conquistaram todos os paladares, descubra como criar uma refeição saborosa e inesquecível para esta ocasião tão significativa.
Sobremesa: Bombom de Travessa com Morango
INGREDIENTES
– 1 caixa de leite condensado (395g)
– 3 colheres (sopa) de leite em pó
– 1 colher (sopa) rasa de manteiga
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 bandeja de morango
Ganache:
– 140g (gramas) de chocolate meio amargo e ao leite
– 1 caixinha de creme de leite
Como fazer
Comece com uma caixa de leite condensado de 395g em uma panela.
Adicione três colheres de sopa de leite em pó e uma colher de sopa rasa de manteiga.
Misture e leve ao fogo até atingir o ponto de brigadeiro.
Após pronto, adicione uma caixinha de creme de leite e misture.
Faça uma cama de morango e coloque o brigadeiro por cima.
Prepare uma ganache com 140g de chocolate meio amargo e leite.
Decore com raspas de chocolate e morangos, leve à geladeira.
Finalize a sobremesa com morangos e raspas de chocolate.
Deixe esfriar enquanto prepara a mandioquinha para complementar seu almoço para Domingo de Páscoa.
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Escondidinho de Camarão
Refogado de Camarão
– Azeite (a gosto)
– 4 dentes de alho
– Meia cebola
– Colorau (a gosto)
– 1 tomate grande
– Pimenta-do-reino (a gosto)
– Cominho (a gosto)
– Coentro e cebolinha (a gosto)
– Meia caixinha de creme de leite
– Sal (a gosto)
– 500g (gramas) de camarão
Como fazer
Faça um refogado de camarão com alho, cebola, colorau, tomate, pimenta do reino, cominho, coentro, e cebolinha.
Adicione creme de leite, sal e 500g de camarão cru.
Purê de Mandioquinha
– 700g (gramas) de mandioquinha (cozida com sal)
– 200ml de leite de coco
– Creme de leite
– Pimenta-do-reino (a gosto)
– Sal (a gosto)
Como fazer
Cozinhe 700 g de mandioquinha com sal.
Bata a mandioquinha cozida com leite de coco, creme de leite, pimenta do reino e sal.
Coloque na travessa sobre o camarão e leve ao forno para finalizar.
Farofa para Domingo de Páscoa
– Azeite (a gosto)
– 5 dentes de alho
– 1 cebola
– Açafrão (a gosto)
– Pimenta biquinho
– Pimenta-do-reino (a gosto)
– Talos de coentro (a gosto)
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– Sal (a gosto)
– 1 xícara e meia de farinha de mandioca
Misture todos os ingredientes e reserve.
Peixe: Cação para Domingo de Páscoa
INGREDIENTES
– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
– 4 dentes de alho
– 1 cebola
– 3 tomates
– Coentro e cebolinha (a gosto)
– Pimenta-do-reino (a gosto)
– 1kg de cação
– Meio limão
– Sal (a gosto)
– Colorau (a gosto)
Ref.: XÍCARA É DE 240ML
Como fazer
Para o peixe, refogue alho e cebola no azeite de dendê.
Adicione tomate, coentro, cebolinha, pimenta do reino, 1kg de cação, suco de meio limão, sal e colorau.
Deixe cozinhar sem adicionar água.
Arroz Branco Soltinho
1 xícara de arroz agulhinha
2 xícaras de água
1 colher de chá de sal fino
1 colher de sopa de óleo
Lave bem o arroz
Seque e deixar descansar por uma hora
Aqueça uma panela,
Coloque o óleo, e o arroz, para refogar mexendo por um minuto
Acrescente o dente de alho picadinho
Refogue mexendo sempre
Acrescente o sal e por último água fervendo
Deixe cozinhar por 7 minutos, com meia tampa
Depois abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais um minuto, aproximadamente.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a tampa, antes de soltar os grãos com um garfo.
Conclusão:
Espero que tenham gostado desta ideia de um almoço para domingo de Páscoa. Não se esqueça de compartilhar, e deixar seu comentário aqui embaixo.
Feliz Páscoa e até a próxima!
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